음식을 장만하는데 있어서.....
정성 양념 비율 숙성 등등 어느것 하나 중요하지 않은것 있겠습니까마는
그래도 물 (水) 또한 대단히 중요한 역활을 합니다.
ㅎㅎㅎ
그냥 당분간 부산을 위주로 음식점이나 소개 할랍니다.
안동에 가면 헛제사밥이라는게 있습니다.
헛제사밥의 유래는 옛날 시골에 선비가 글을읽다가 시장기가 돌아
선비 체면에 밤참을 먹는다는게 쪽팔려서 (? )ㅎㅎㅎ
거짓으로 제사가 있노라 하며 음식을 장만한 뒤 냠냠 쩝쩝하였다고 하는데....
맞는가 모르겠습니다만 ,
ㅎㅎㅎ
그냥 음식점이나 소개하겠습니다.....
어찌 되었던 부산에서도 남구 대연 3동에 가시면 [여여재] 라고
헛제사밥처럼 맹글어 내놓는 음식점(625-0056)이 있습니다.
촌집같이 보일려고 인테리어하고 황토에다 대나무 심고 장독대로 분위기를
그런대로 잡을려고 하며 재래식 양념으로 맛을 내보려고 노력하는 집입니다.
초가정식은 10,000원 기타 황태구이정식은 8,000원 한답니다.
차량등록사업소에 가실일 있으면 한번 들러보시길..............
.... 프린트는 고장나고 해서리......(펌) |
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